假山制作中的生态环保理念主要体现在以下几个方面：

材料选择：在制作假山时，选用环保材料是至关重要的一环。比如，使用仿真石材料代替天然石材，既可以减少对自然资源的开采，又能达到良好的装饰效果。仿真石材料通常具有良好的耐候性，不易风化，且维护成本低。

节能技术：在假山的制作和施工过程中，采用节能技术，如雨水收集系统，可以有效地节约水资源。这样的设计不仅有利于环保，还能降低长期的维护成本。

环境融合：在设计假山时，考虑到其与周围环境的和谐相融。通过模拟自然山体的形态和纹理，使得假山与自然环境融为一体，增加景观的整体美感和生态效益。

生态平衡：在假山周围种植适宜的植物，可以形成一个小型的生态系统。植物不仅能够美化环境，还能改善小气候，吸引野生动物，促进生物多样性。

可持续性：在假山的施工和维护中，注重可持续性，尽可能减少对环境的影响。比如，使用可回收和可降解的材料，减少建筑垃圾的产生。

技术创新：运用现代科技，如使用GRC（玻璃纤维增强混凝土）等新型材料，这些材料不仅重量轻，强度高，而且造型灵活，有利于塑造出更加自然和多样的假山形态。

文化传承：在假山制作中融入中国传统的园林文化，尊重和弘扬传统造园艺术，同时结合现代设计理念，创造出既具有传统韵味又符合现代审美和生态要求的作品。

综上所述，假山制作中的生态环保理念是通过材料的选择、技术的创新和文化的传承等多个方面来体现的，旨在创造和谐、美观、可持续的景观环境。